Foto: z otvorených zdrojov
Pohánka sa hodí k zeleninovej omáčke, hubovej omáčke, paradajkovému pretlaku alebo šalátu.
Grečanky sú jedným z najobľúbenejších pôstnych jedál v ukrajinskej kuchyni. Sú sýte, chutné, ľahko sa pripravujú a výborne nahrádzajú mäsové rezne. Toto jedlo je ideálne pre tých, ktorí sa postia. RBC-Ukrajina informuje o tom, ako pripraviť grečanki, pričom cituje príspevok kuchárky Jane Lubowitzovej na Facebooku.
Recept
Zloženie (200 ml pohár):
- 1 šálka pohánky
- 3 zemiaky
- 2 cibule
- 1 mrkva
- 2 strúčiky cesnaku
- 1,5-2 lyžičky soli
- čierne korenie – podľa chuti
- strúhanka
- olej na vyprážanie
Príprava:
- Krúpy umyte a uvarte v nesolenej vode do mäkka. Po vychladnutí ju vymiesime, aby bola lepkavá.
- Nastrúhajte mrkvu, nakrájajte cibuľu, pretlačte cesnak. Dusíme na rastlinnom oleji do mäkka.
- Surové zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle, pomôže to „zlepiť“ masu. Pohánku, zemiaky a zeleninu zmiešame, osolíme, okoreníme a dobre premiešame. Vytvarujte pohánkové placky a obaľte ich v strúhanke.
- Smažte. Smažte na strednom ohni z oboch strán do zhnednutia.
Pohánka sa hodí k zeleninovej omáčke, hubovej omáčke, paradajkovému pretlaku alebo šalátu. Ide o zdravé, finančne nenáročné a výživné jedlo, ktoré je vhodné na rodinnú večeru aj na pôstne menu.
