Foto: z otvorených zdrojov
Persimmons obsahujú vlákninu, vitamíny a minerály, ktoré sú prospešné pre vaše zdravie
Hoci v chladnejších klimatických oblastiach môže byť na jeseň a v zime ťažké nájsť čerstvé ovocie, pravdepodobne ste si všimli, že sa vo vašich miestnych obchodoch s potravinami objavujú perzimóny. Toto sladké, jasne oranžové ovocie dozrieva na jeseň a začiatkom zimy a má mnoho zdraviu prospešných účinkov. Píše o nich portál verywellhealth.
Výživová hodnota persimmons
Vo všeobecnosti existuje niekoľko odrôd persimmónov, najmä Fuyu, Hachiya a Kaki. Hoci sa ich sezónne obdobia mierne líšia, vo všeobecnosti je vrchol sezóny persimonov v období od októbra do januára.
„Persimón je pomerne univerzálny produkt, pretože má sladkú, medovú chuť. Môže sa jesť surový ako jablká alebo hrušky, sušený alebo varený,“ uviedla Samantha M. Coogan, M.S., registrovaná dietologička, riaditeľka študijného programu výživy a dietetiky a vedúca lektorka na Nevadskej univerzite v Las Vegas.
Je známe, že jeden persimón s hmotnosťou približne 168 g obsahuje:
- 120 kalórií;
- 32 g sacharidov;
- ~ 1 g bielkovín;
- 0,3 g tuku;
- 6 g vlákniny.
Ako zdôraznil Coogan, persimmons sú bohaté na vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty, takže sú veľmi zdravé. Vďaka antioxidačným vlastnostiam môže persimón pomáhať znižovať zápaly.
Persimóny môžu zlepšiť zdravie srdca
Persimmons tiež obsahujú foláty, ktoré môžu zohrávať úlohu pri znižovaní rizika srdcových ochorení.
„Obsahuje aj fytochemikálie, ktoré sú dobré pre srdce,“ uviedla Joan Salge Blakeová, RDN, dietologička a profesorka výživy na Bostonskej univerzite.
Persimóny obsahujú aj minerály prospešné pre srdce, konkrétne draslík a mangán, ktoré pomáhajú regulovať krvný tlak. Vláknina obsiahnutá v persimmons môže mať pozitívny vplyv na zdravie srdca, pretože pomáha znižovať hladinu LDL cholesterolu, uviedla Cooganová.
„Vláknina sa viaže na tuky a žlčové soli a odstraňuje ich z krvného obehu. Okrem toho je vláknina nevyhnutná na reguláciu hladiny cukru v krvi,“ dodala odborníčka na výživu.
Podľa Coogana je vláknina potrebná aj na správne trávenie, pretože pomáha udržiavať pravidelnú stolicu, poskytuje pocit sýtosti a spomaľuje trávenie sacharidov, pričom vytvára gélovitú látku, ktorá spomaľuje vstrebávanie glukózy do krvi. Vláknina preto podporuje správne trávenie aj zdravie srdca.
„Väčšina dospelých Američanov nekonzumuje dostatok vlákniny, takže persimóny sú sladkým spôsobom, ako ju pridať do svojho jedálnička,“ dodal Blake.
Persimmons sú dobrým zdrojom hydratácie
Toto ovocie má vysoký obsah vody, ktorý podľa niektorých štúdií dosahuje až 80,3 %.
„Vysoký obsah vody v kombinácii s minerálmi, elektrolytmi a vlákninou, ktoré obsahujú, robí z pravidelnej konzumácie persimmons skvelý spôsob, ako si udržať dostatočnú hydratáciu,“ zdôrazňuje sa v materiáli.
Vplyv na duševné zdravie a zdravie mozgu
Coogan tvrdí, že mnohé živiny obsiahnuté v persimmone prispievajú k duševnému zdraviu a zdraviu mozgu. Patria medzi ne foláty a horčík pre duševné zdravie a tiamín (B1) pre zdravie mozgu.
Okrem toho štúdie ukazujú, že antioxidanty v persimmons môžu chrániť kognitívne funkcie. Foláty tiež podporujú tvorbu červených krviniek a horčík podporuje zdravie kostí.
Zároveň persimóny obsahujú fosfor, ktorý podporuje funkciu nervového systému a buniek, ako aj zdravie kostí a zubov, ubezpečil Coogan.
