Foto: z otvorených zdrojov
Podávame s kávou, čajom, s mliekom alebo kompótom
Pripravte si veľmi chutnú, krehkú a aromatickú bábovku s množstvom sultánok. Takýto muffin má každý rád.
Podávajte s kávou, čajom, mliekom alebo kompótom.
Recept
Zloženie:
- pšeničná múka 250 g
- 82% maslo 170 g
- slepačie vajcia 3 ks
- sultánky 170 g
- cukor 170 g
- kvások 0,5 lyžičky.
- vanilkový cukor 10 g
- práškový cukor
- rastlinný olej
Príprava:
- Sultánky zalejte vriacou vodou a nechajte päť minút odstáť, opláchnite, osušte papierovou utierkou, potom pridajte lyžicu múky a premiešajte.
- Do mäkkého masla nasypeme cukor, soľ, vanilkový cukor a šľaháme mixérom 3 – 4 minúty, kým sa cukor nerozpustí, potom po jednom pridáme vajcia a šľaháme do nadýchanej peny. Postupne pridávame múku a miešame stierkou do hladka, potom pridáme sultánky a opäť premiešame.
- Formu na muffiny zľahka vymastíme rastlinným olejom, nalejeme do nej cesto, vyrovnáme ho a mokrou stierkou urobíme v strede rez.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov 60-80 minút. Prepečenie skontrolujte drevenou špajdľou alebo špáradlom. Nechajte mierne vychladnúť, vyberte z formy a nechajte úplne vychladnúť na mriežke. Posypeme práškovým cukrom.
