Foto: z verejných zdrojov
Jedzte chutne, vedome a bez strachu a nechajte ovocie, aby sa stalo vaším prirodzeným zdrojom energie a zdravia.
Ovocie nie je len o pestrých farbách na tanieri, ale aj o vláknine, vitamínoch a prirodzenej sladkosti, ktoré môžu byť súčasťou zdravej stravy aj pre ľudí s cukrovkou.
Publikácia Tua Saúde zozbierala odporúčania lekárov o tom, aké ovocie si vybrať, kedy je najlepšie ho jesť a ktoré ovocie minimalizovať, aby ste z neho mali čo najväčší úžitok. Čerstvé celé ovocie je povolené, ak sa konzumuje v správnom množstve – 2-4 porcie denne. Tajomstvom je vláknina. Spomaľuje vstrebávanie cukru a zabraňuje prudkému nárastu glukózy.
Nezabúdajte však, že ovocné šťavy nie sú dobrý nápad, pretože obsahujú oveľa viac cukru a takmer žiadnu vlákninu.
15 najzdravších druhov ovocia pri cukrovke
Tieto plody majú vysoký obsah vlákniny, stredný obsah sacharidov a preukázateľne pozitívne ovplyvňujú glykémiu.
- Jahody. Má nízky glykemický index a je bohatá na antioxidanty.
- Ostružiny sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, vitamínu C a flavonoidov.
- Mandarínky – ľahké, voňavé, s množstvom vlákniny v plátkoch.
- Broskyne. Vláknina a prírodné antioxidanty dodávajú stabilnú glukózu.
- Hrušky Vysoký obsah vlákniny, dodávajú pocit sýtosti.
- Pomaranče s dužinou. Nie šťava, ale presne to ovocie – rozdiel je obrovský.
- Jablká. Pektín v šupke pomáha regulovať hladinu cukru.
- Jablko guava patrí z hľadiska obsahu vlákniny k najzdravším.
- Avokádo. Takmer bez cukru, ale má zdravé tuky.
- Kiwi. Veľa vlákniny, skvelé na stabilizáciu hladiny glukózy.
- Melón. Nízkotučný, ľahký a šťavnatý.
- Mango. Užitočné, ak sa konzumuje s mierou, má stredný glykemický index.
- Slivky. Pomáhajú tráveniu, nespôsobujú prudký nárast glukózy.
- Čučoriedky. bohaté na antokyány, ktoré zlepšujú citlivosť na inzulín.
- Nektárinka. Vitamíny A a C a vláknina sú kombinovaným bonusom.
Kedy je najlepšie jesť ovocie
Lekári ich odporúčajú konzumovať počas hlavného jedla alebo hneď po ňom. Teda tuky, bielkoviny a vláknina spomaľujú vstrebávanie cukru alebo ako desiatu s bielkovinami či vlákninou, napríklad prírodný jogurt bez cukru, lyžičku ľanu, lyžičku chia a hrsť orechov. Vďaka tejto kombinácii je ovocie bezpečnejšie a výživnejšie.
Ovocie, ktoré treba konzumovať opatrne
Toto ovocie nie je zakázané, ale je potrebné kontrolovať jeho dávky:
- Hrozno
- Figy
- Papája
- Banány
- Melón
- Persimón
- Dátumy
- marhule, sultánky a iné sušené ovocie
Toto ovocie obsahuje viac prírodných cukrov a menej vlákniny. Mali by sa konzumovať spolu s bielkovinami a zdravými tukmi.
Ovocie, ktorému je najlepšie sa vyhnúť
- Ovocie v sirupe
- Ovocné džemy a želé
- Konzervované ovocie s cukrom
- Džúsy (aj prírodné)
Sušené ovocie a orechy
Sušené ovocie sa môže konzumovať, ale vo veľmi malých dávkach – 1 polievková lyžica (30 g).
Orechy. Jedno z najlepších občerstvení. 30 g denne a získate bielkoviny, vlákninu, omega tuky, stabilnú hladinu glukózy a prevenciu kardiovaskulárnych ochorení.
Ovocie môže byť súčasťou vyváženej stravy pri cukrovke, ak si vyberiete celé a čerstvé, kontrolujete porcie, kombinujete ho s bielkovinami, vlákninou a zdravými tukmi a vyhýbate sa džúsom a ovociu v sirupoch.
Jedzte chutne, vedome a bez strachu a nechajte ovocie byť vaším prirodzeným zdrojom energie a zdravia.
