Foto: z otvorených zdrojov
Niektoré ženy v domácnosti zistili, že dopĺňanie vody šetrí čas a zdroje
Mnoho ľudí je zvyknutých plniť kanvicu bez toho, aby počkali, kým vychladne. Zdá sa, že to šetrí čas, ale v skutočnosti tento zvyk kazí chuť nápoja.
Chemici to vysvetľujú: keď sa voda znovu varí, stráca časť kyslíka, ktorý je zodpovedný za jej sviežosť a jemnosť chuti.
Keď sa do kanvice pridá nová voda, stará a čerstvá voda sa zmiešajú. Preto sa chuť stáva plochou, ťažkou a neprirodzenou. Okrem toho opakované varenie prispieva k tvorbe vodného kameňa. Soli vápnika a horčíka sa usadzujú na stenách kanvice a menia chuť vody.
Odborníci upozorňujú: čaj uvarený z takejto vody stráca svoju chuť. Čajové lístky sa úplne neotvoria a nápoj sa stáva horkým.
Niektoré štúdie ukazujú, že opakované preváranie zvyšuje koncentráciu dusičnanov a fluoridov vo vode. Vo veľkých množstvách sa môžu ukázať ako škodlivé. Odborníci preto odporúčajú naliať do kanvice len také množstvo vody, ktoré je potrebné na varenie. Toto pravidelné pravidlo zachováva chuť a kvalitu nápoja.
Čajoví majstri upozorňujú: chuť závisí nielen od druhu čajových lístkov. Rovnako dôležitú úlohu zohráva aj voda.
V Číne a Japonsku sa čajovej vode venuje osobitná pozornosť. Prevarenú vodu nikdy nepoužívajú opakovane. Čajoví someliéri tvrdia, že aj začiatočník okamžite pocíti rozdiel. Čaj pripravený z čerstvej vody je vždy jemnejší a aromatickejší.
Opakované varenie tiež urýchľuje znehodnotenie kanvice. Vodný kameň ničí výhrevné telesá a skracuje životnosť spotrebiča.
Technici vám odporúčajú pravidelne odstraňovať vodný kameň z kanvice, ale najlepšie je zabrániť tvorbe vodného kameňa.
Niektoré ženy v domácnosti sa domnievajú, že dopĺňanie vody šetrí čas a zdroje. V skutočnosti to často vedie k dodatočným nákladom na opravu alebo výmenu kanvice. Preto je zvyk dolievať kanvicu po zovretí vody jedným z najškodlivejších. Kazí chuť aj kvalitu nápoja.
Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.
