Foto: z verejných zdrojov
Povieme si o chybách v kuchyni pri umývaní riadu a o tom, ako sa vyhnúť šíreniu zbytočných baktérií, nepríjemného zápachu a pokazeného riadu
Umývanie riadu je rutinná, ale mimoriadne dôležitá činnosť, ktorú väčšina z nás vykonáva každý deň. O tom, ako dobre ho zvládneme, nerozhoduje len čistota riadu, ale aj naše zdravie. Martha Stewart zozbierala tipy od odborníkov, ktorí vysvetľujú, akým chybám sa vyhnúť, aby bol váš riad žiarivo čistý a vaša kuchyňa bezpečná a hygienická.
Používanie špinavej hubky
Hubka na umývanie riadu je skutočným semeniskom baktérií, ak nie je včas umytá alebo vymenená.
Fakt: Obyčajná kuchynská špongia môže obsahovať viac ako 300 rôznych druhov baktérií vrátane salmonely a E. coli.
Odporúčanie: Po každom použití hubku opláchnite horúcou vodou, dezinfikujte ju v mikrovlnnej rúre (30 sekúnd za mokra) a vymieňajte ju každé 1 – 2 týždne.
Predbežné umývanie riadu pred umývačkou riadu
Verte tomu alebo nie, ale pred vložením riadu do umývačky ho nemusíte umývať. Prečo? Moderné umývacie prostriedky obsahujú enzýmy, ktoré sa aktivujú v prítomnosti zvyškov jedla. Predumytie oslabuje ich účinnosť.
Odstráňte len veľké kusy jedla, zvyšok nechajte na umývačku riadu.
Príliš veľa pracieho prostriedku
Viac čistiaceho prostriedku neznamená lepšie čistenie. Riziká: prebytok čistiaceho prostriedku zanecháva na tanieroch a pohároch film, ktorý sa ťažko oplachuje a pri požití môže byť škodlivý.
Stačí niekoľko kvapiek, najmä ak používate koncentrovaný prípravok.
Umývanie v špinavom dreze
Umývanie tanierov v dreze, kde sú zvyšky jedla alebo mastnota, je zlý nápad. Riziko: baktérie zo špinavého drezu sa môžu usadiť na už umytom riade.
Tip: pred umývaním vždy opláchnite drez a aspoň raz za mesiac umývačku riadu.
Nesprávna teplota vody
Voda by mala byť horúca, ale nie taká horúca, aby vám popálila ruky. Optimálna teplota: na umývanie rúk približne 43 °C – 50 °C. Pri umývaní v umývačke riadu -48°C-50°C.
Príliš studená voda neodstráni mastnotu a horúca voda je nebezpečná pre pokožku.
Používanie nesprávneho pracieho prostriedku
Nie každý umývací prostriedok je vhodný na riad. Vyhnite sa: používaniu umývacích prostriedkov na ručné umývanie riadu v umývačke riadu – vytvorí sa veľké množstvo peny, ktorá môže poškodiť umývačku.
A naopak: umývacie prostriedky do umývačky riadu sú príliš koncentrované pre pokožku rúk.
Skladovanie mokrého riadu
Riad musí byť pred odložením úplne suchý. Prečo je to dôležité: vlhkosť je ideálnym prostredím pre vznik plesní, baktérií a dokonca aj poškodenie drevených skriniek.
Tip: použite kuchynskú utierku alebo nechajte riad vyschnúť vonku.
Preťaženie umývačky riadu
Túžba prispôsobiť sa všetkému naraz je často škodlivá. Riziká: riad nemá plný prístup k vode a umývaciemu prostriedku a zostáva špinavý.
- Lepšie dva kompletné cykly ako jeden zbytočný.
- Nesprávne umiestnenie riadu
- Nie všetky veci sa dajú umývať v umývačke riadu.
- Nikdy nedávajte do umývačky: drevené lyžice, krištáľový riad, panvice s nepriľnavým povrchom. Môžu sa poškodiť. Všetky tieto veci umývajte ručne, šetrne a jemnými umývacími prostriedkami.
Hromadenie riadu v dreze
„Nechať to na neskôr“ je najrýchlejšia cesta k nepríjemnému zápachu a upchatej kanalizácii.
Tip: Riad okamžite umyte alebo aspoň opláchnite, aby ste zabránili zaschnutiu zvyškov jedla.
Umývanie riadu nie je len o čistote, ale aj o hygiene, bezpečnosti a životnosti kuchynského náčinia. Malé zmeny v návykoch môžu mať veľký vplyv.
